回家路上,跑到南港展覽館附近新開的越南美食來吃飯,店裡的裝潢全部都是老闆娘老公親手做的喔!

有種美感從自然樸實中散發出來…
陳架上以及店裡的所有食材,都是從越南進口的當地食材!

一進門口就有蝶豆花及香蘭葉飲品,提供用餐的客人品嚐,香蘭葉有個非常清香的氣味,香蘭葉就像是芳療界的苦橙樹一樣,全株都非常有經濟價值!

平常就愛吃越南美食的我,吃到這碗看似沒有什麼宇宙不同的越式河粉,但卻多了一個說不出來的味道,和一般吃到的越式河粉不一樣!
好奇的問了老闆娘,老闆娘說因為她做的是道地的越南麵!
原來湯頭裡多了一種紅色小粒子的東西,這是越南才有的食材,而且天然的色素,讓湯頭增添了美味的顏色!

隨餐附上的沾醬,一開始以為這是巧克力跟甜辣醬的新吃法嗎😂
嚐了一小口才發現,是辣的耶!
拿來沾麵裡的肉塊,發現它讓肉變得相較清爽,甜辣的味道,有刺激唾液與增添味蕾的口感!

因為老闆娘不喜歡用色素和味素來幫食物加工,在越南都是就地取材,用天然的產物來與生活結合!
店裡的綠豆糕,飽和的鮮綠色,就是採用香蘭葉片做的喔!幾乎完全不甜的綠豆糕,很好吃,讓我想起了越南結婚時必吃的夫妻糕😍

聊天時才知道,原來香蘭葉真的可以蓋房子耶!老闆娘曾經和家人一起用香蘭葉蓋房子唷!(好厲害呀😃)
而且原來曾經在越南街頭上看到結婚場景的裝飾品,都是用香蘭葉做出來的唷!

超喜歡吃摩摩喳喳,好奇追問老闆娘才知道,原來摩摩喳喳裡頭的所有材料,全部都是越南當地的果物,而且其中一種水果,特別的甜,是越南天然的糖!
我吃到的這碗摩摩喳喳,裡頭的糖,也都是這種水果裡的汁液!
就連裡頭淺綠色的粿條,也是自己做的!


充滿自然樸實的裝潢和道地的食材,就像在與來往的饕客們分享這份歡喜和對食物的愛!
有機會,喜歡吃美食的朋友們,也可以去吃吃看唷!

#摩摩喳喳超好吃
#南港阿水師私廚
台北市忠孝東路七段596巷4號(近南港展覽館5號出口-步行約10分鐘)
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